Es una forma de descubrir y admirar la riqueza gastronómica de las comarcas españolas.
Roberto Capone realizará rutas a bordo de su peculiar vehículo, probará las bondades de los productos más icónicos de España y compartirá estas experiencias con los espectadores.
En La 2, el domingo 21, a las 21.30 horas
Este Chef nos cuenta que ha decidido dejar los fogones para recorrer la geografía española, un país del que se confiesa enamorado, y conocer de cerca los productos que convierten nuestra gastronomía en una de las mejores del mundo.
Roberto Capone arrancará su ruta gastronómica por España en la comarca cántabra de Saja Nansa.
En uno de los capítulos, arribará a tierras veratas para descubrir nuestro pimenton rojo.
“Las Rutas Capone” es algo más que un viaje gastronómico meramente descriptivo, es una experiencia humana que transmite emociones y sentimientos.
Es un programa que muestra la diversidad de la cultura culinaria española, pero sobre todo visibiliza la labor profesional de los protagonistas que acompañan a Roberto Capone en su camino, elaborando un retrato cercano y humano de los pequeños productores agroalimentarios y el respeto que profesan a las materias primas con las que trabajan.
Las rutas CaponeSe trata de un viaje de hermandad y descubrimiento a través de la mirada de Roberto Capone, un chef italiano que quiso hacer de España su casa y que ahora emprende un viaje que nos alimentará el alma y el estómago.
Cada uno de los 13 programas sobre los que se construye la primera temporada de “Las Rutas Capone” se desarrollan a través de un viaje donde el chef Roberto Capone presenta varios alimentos destacados de la región, como las alubias de Anguiano, el pimentón de la Vera o la anguila de la Albufera. Con ellos, tanto Roberto como sus invitados, realizarán recetas de las que el espectador podrá tomar buena nota, ya que su elaboración siempre será sencilla y rápida.
Cada parada de este viaje gastronómico gira en torno a un concepto concreto. Así descubriremos el importante papel de la mujer como transmisora de las tradiciones en las Alpujarras, conoceremos la milenaria tradición oleícola en Jaén y su aceituna original, la acebuchina, o el día a día de grandes chefs como Ricard Camarena en Valencia.
Roberto Capone
Entusiasta de la gastronomía española, el italiano Roberto Capone lleva más de tres décadas regentando varios restaurantes que se convirtieron en locales de referencia en la Sierra Norte de Madrid, donde se vale de los productos estacionales que le ofrece el entorno natural para elaborar suculentos platos de temporada.
“Roberto Capone ha sido distinguido con las Cinco Estrellas de la Cocina de Italia (Stella D’Italia) en la categoría Italian Cuisine Master Chef por su compromiso por garantizar la calidad y la autenticidad de la gastronomía italiana.“
Tras una dilatada trayectoria internacional que le ha llevado a desempeñar su profesión en más de una decena de restaurantes de todo el mundo, Roberto Capone ha sido distinguido con las Cinco Estrellas de la Cocina de Italia (Stella D’Italia) por su compromiso por garantizar la calidad y la autenticidad de la gastronomía italiana.
Roberto CaponeRoberto Capone define su cocina como una fusión mediterránea donde convergen elementos italianos y españoles. Sus platos se caracterizan por la calidad de los productos que emplea y por su sencillez de elaboración.
Paradigma del carácter italiano, Roberto es extrovertido, divertido, espontáneo y curioso.
El coche
Roberto Capone, un auténtico enamorado de España, va a recorrer este tapiz montado en su icónico coche para descubrir, experimentar y enseñarnos los ingredientes que conforman la base de nuestra tradición culinaria.
Las rutas CaponeCon su estilo y elegancia, este coche descapotable de corte clásico define perfectamente la personalidad de Roberto Capone, como el buen gusto y el refinamiento que, a su vez, traslada a los fogones y a sus creaciones gastronómicas.
“Il Capotino” como Roberto pronto bautiza a su coche, se convierte así en el compañero indispensable de sus aventuras.
Fuente: RTVE | Enlace a la noticia
