El chef Rubén Hornero, del Restaurante Abadía de Yuste de Cuacos de Yuste, presentó sus elaborados en el stand de la Diputación de Cáceres en Madrid FUSIÓN con Pimentón de la Vera DOP.
Aquí os dejamos algunas de sus creaciones:
Paletilla de Cordero de Extremadura IGP deshuesada con crema de patata trufada al Pimentón de La Vera DOP, gratinado de Queso de los Ibores DOP y reducción de vino Ribera del Guadiana DOP.
Steack Tartar de Vaca de Extremadura IGP madurada con crujiente de jamón ibérico Dehesa de Extremadura DOP y Pimentón de La Vera DOP.
