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Pollo cremoso al pimentón de la Vera. Receta

Pollo cremoso al pimentón de la Vera. Receta

Esta receta de Pollo Cremoso al Pimentón de la Vera es una opción rápida y deliciosa, inspirada levemente en el famoso plato húngaro Gulash. La combinación de nata y pimentón de la Vera le da un toque especial a este plato de pollo que es perfecto para situaciones en las que tenemos prisa en la cocina. Con ingredientes sencillos y caseros, podrás preparar este plato suculento en poco tiempo.

Imagen de pollo cremoso al pimenton

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada
  • Un chorrito de aceite
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 pastilla de caldo de pollo
  • 1 cucharada de romero seco
  • 150 ml de vino blanco seco
  • 200 ml de nata líquida
  • 3/4 cucharada de pimentón de la Vera dulce
  • Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones:

  1. Corta las pechugas de pollo en dados de aproximadamente 2 cm para asegurar una cocción rápida.
  2. Pela y corta finamente los ajos. Calienta una sartén gruesa a fuego medio.
  3. Añade un chorrito de aceite a la sartén caliente y dora los ajos laminados durante unos segundos, evitando que se quemen.
  4. Agrega los dados de pollo a la sartén y saltea todo a fuego fuerte durante 2 o 3 minutos. Salpimienta al gusto.
  5. Vierte el vino blanco y reduce el fuego. Deja evaporar el alcohol durante unos 4 minutos.
  6. Desmenuza la pastilla de caldo sobre el pollo y mezcla bien. Añade la nata líquida y remueve para que se integren los sabores.
  7. Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario. Continúa la cocción durante unos 5 minutos más.
  8. Agrega las hojas secas de romero y, en el último minuto, incorpora el pimentón de la Vera dulce. Retira del fuego.
  9. Si deseas un sabor más intenso, añade un poco más de pimentón dulce según tu gusto.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Degustación:
Este Pollo Cremoso al Pimentón de la Vera queda perfecto acompañado de arroz blanco o patatas al vapor. Sin embargo, también puedes servirlo con tallarines o zanahorias al vapor para aprovechar al máximo la deliciosa salsa.»

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