El pasado lunes, más de 30 medios de comunicación y diversos invitados de asociaciones gastronómicas de la capital estuvieron presentes en la presentación del VERANO HEALTHY en el Hotel Palacio de Atocha.
El acto, organizado y presentado por la periodista Pilar Carrizosa, y con la colaboración de la DOP Pimentón de La Vera, dió a conocer el Menú saludable elaborado por el Chef Eduardo Gutiérrez, del Hotel CoolRooms Palacio de Atocha.
PRESENTACIÓN MENÚ VERANO HEALTHY 2022
El menú:
- Salmorejo de mango y sandia con flor de brócoli Bejo ibérica y AOVE Olibaeza·
- Milhojas de bacalao confitado con salicornia Marshfood y ajada de Pimentón de la Vera DOP· Solomillo de vaca con patatas asadas y demi-glace·
- Tarta de queso láctico Granja Cudaña.
- Todo armonizado con agua del Monte Teleno.
La presentación:
Diseñado por el chef Eduardo Gutierrez
