Madrid Fusión es considerado uno de los eventos de la gastronomía más importantes en el campo de la alta cocina a nivel mundial.
Y es considerado uno de los mejores del mundo porque:
- Reúne a los mejores chefs y expertos en gastronomía de todo el mundo, permitiendo a los asistentes aprender de las últimas tendencias y técnicas de la cocina.
- Ofrece una plataforma para el intercambio de ideas y la colaboración entre chefs y empresarios de la industria gastronómica.
- Ayuda a promover la innovación en la cocina y la alta cocina, ya que muchos chefs y restaurantes presentan platos y conceptos innovadores en el evento.
- Contribuye a la difusión de la gastronomía española y su reconocimiento en el mundo.
Además, Madrid Fusión también ayuda a impulsar el turismo gastronómico en España, ya que muchos visitantes asisten al evento con el objetivo de conocer la cocina española y visitar restaurantes famosos.
No queremos dejar de pasar por alta, que una vez más que la DOP Pimentón de La Vera ha estado presente en la edición 2023.
Y hemos podido, entre otras, admirar creaciones con pimentón tan espectaculares como esta:
Este taquito de cordero se ha realizado por el restaurante Tápara Company, que nos ha deleitado con esta extraordinaria creación aderezada con Pimentón de La Vera.