Esta receta de Pollo Cremoso al Pimentón de la Vera es una opción rápida y deliciosa, inspirada levemente en el famoso plato húngaro Gulash. La combinación de nata y pimentón de la Vera le da un toque especial a este plato de pollo que es perfecto para situaciones en las que tenemos prisa en la cocina. Con ingredientes sencillos y caseros, podrás preparar este plato suculento en poco tiempo.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada
- Un chorrito de aceite
- 3 dientes de ajo
- 1/2 pastilla de caldo de pollo
- 1 cucharada de romero seco
- 150 ml de vino blanco seco
- 200 ml de nata líquida
- 3/4 cucharada de pimentón de la Vera dulce
- Sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones:
- Corta las pechugas de pollo en dados de aproximadamente 2 cm para asegurar una cocción rápida.
- Pela y corta finamente los ajos. Calienta una sartén gruesa a fuego medio.
- Añade un chorrito de aceite a la sartén caliente y dora los ajos laminados durante unos segundos, evitando que se quemen.
- Agrega los dados de pollo a la sartén y saltea todo a fuego fuerte durante 2 o 3 minutos. Salpimienta al gusto.
- Vierte el vino blanco y reduce el fuego. Deja evaporar el alcohol durante unos 4 minutos.
- Desmenuza la pastilla de caldo sobre el pollo y mezcla bien. Añade la nata líquida y remueve para que se integren los sabores.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario. Continúa la cocción durante unos 5 minutos más.
- Agrega las hojas secas de romero y, en el último minuto, incorpora el pimentón de la Vera dulce. Retira del fuego.
- Si deseas un sabor más intenso, añade un poco más de pimentón dulce según tu gusto.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Degustación:
Este Pollo Cremoso al Pimentón de la Vera queda perfecto acompañado de arroz blanco o patatas al vapor. Sin embargo, también puedes servirlo con tallarines o zanahorias al vapor para aprovechar al máximo la deliciosa salsa.»
