El salmón es un pescado versátil y delicioso que combina perfectamente con una variedad de condimentos, y uno de los más excepcionales es el Pimentón de La Vera. Este condimento ahumado de la región de La Vera, en Cáceres, España, añade un sabor profundo y aromático al salmón, transformando cada bocado en una experiencia gourmet. A continuación, te presentamos cinco recetas irresistibles que destacan el sabor único del Pimentón de La Vera en combinación con el salmón.
## 1. Salmón a la Parrilla con Pimentón de La Vera
**Ingredientes:**
– Filete de salmón fresco
– Pimentón de La Vera
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
**Preparación:**
1. Mezcla el Pimentón de La Vera con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Unta esta mezcla sobre el salmón y déjalo marinar durante al menos 30 minutos.
3. Asa el salmón a la parrilla hasta que esté cocido y con un hermoso color dorado.
## 2. Salmón al Horno con Costra de Pimentón de La Vera
**Ingredientes:**
– Filete de salmón
– Pimentón de La Vera
– Pan rallado
– Mantequilla derretida
– Ajo picado
– Perejil fresco
– Sal y pimienta
**Preparación:**
1. Mezcla el Pimentón de La Vera, el pan rallado, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón.
2. Cubre el salmón con la mezcla y luego vierte la mantequilla derretida sobre él.
3. Hornea hasta que la costra esté dorada y el salmón esté cocido.
## 3. Salmón a la Plancha con Salsa de Pimentón de La Vera
**Ingredientes:**
– Filete de salmón
– Pimentón de La Vera
– Nata líquida
– Limón
– Sal y pimienta
**Preparación:**
1. Mezcla el Pimentón de La Vera con la nata líquida y el jugo de limón. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
2. Cocina el salmón a la plancha con sal y pimienta hasta que esté tierno y jugoso.
3. Sirve el salmón con la salsa de Pimentón de La Vera por encima.
## 4. Salmón Marinado en Pimentón de La Vera
**Ingredientes:**
– Filete de salmón
– Pimentón de La Vera
– Aceite de oliva
– Ajo picado
– Sal y pimienta
**Preparación:**
1. Mezcla el Pimentón de La Vera, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta en un bol.
2. Marina el salmón en esta mezcla durante al menos 1 hora.
3. Cocina el salmón a la parrilla o al horno hasta que esté cocido.
## 5. Salmón en Papillote con Pimentón de La Vera
**Ingredientes:**
– Filete de salmón
– Pimentón de La Vera
– Pimientos rojos en tiras
– Cebolla en tiras
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
**Preparación:**
1. Coloca el salmón en un papel de aluminio grande.
2. Espolvorea el Pimentón de La Vera sobre el salmón y añade los pimientos y la cebolla.
3. Rocía con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, y cierra el paquete.
4. Hornea hasta que el salmón esté tierno y los sabores se mezclen.
Estas recetas de salmón con Pimentón de La Vera te permitirán disfrutar de un festín de sabores ahumados y deliciosos en cada bocado. ¡Acompaña tu salmón con tus acompañamientos favoritos y sorprende a tus invitados con estas deliciosas opciones culinarias!
