Una receta sumamente fácil de hacer. Con una base importante de Pimentón de La Vera con Denominación de Origen Protegida.
Como la sobrasada real tiene tantas calorías, hoy os presentamos esta opción más sana y digestiva, y siempre sin renunciar al potente sabor de la «auténtica» sobrasada.
Receta de sobrasada vegana
sitio recomendado: Sandra Navó | enlace a la receta
INGREDIENTES PARA UNOS 300 gr.
- 5 Cucharadas soperas de tomate seco previamente hidratado (unas seis horas)
- 2 dientes de ajo ( sin la parte del medio)
- 3 cucharadas soperas de anacardos previamente remojados ( para activarlos y para que den textura)
- 2 cucharadas soperas aprode aceite de oliva ( extra virgen ecológico)
- 2 Cucharadas de postre de pimentón picante
- Albahaca, pimienta, orégano, comino al gusto
Preparación de la Sobrasada
1. Añadir todos los ingredientes en un recipiente largo en el que puedas batir bien.
2. Mezclar todo y batir muy bien con la batidora hasta obtener una consistencia de paté.
3. Guardar en un recipiente de cristal en el refrigerador.
Cómo servirla:
Con tostaditas, untar en el bocadillo o untar en cualquier superficie que se preste a ello. Es todo un manjar.
Aquí os dejamos también un vídeo de la preparación:
Este vídeo se ha obtenido del Canal de Merchita ·VeganPorUtopías / enlace al video
