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title: "¿Te animas a hacer una receta de callos 🍲 a la madrileña con nosotros? Participa y…suerte! 😋"
description: "Los callos a la madrileña gustan mucho, y es una receta muy económica. Juega con nosotros. Hoy cocinamos callos a la madrileña! 🍽"
url: https://pimentonvera-origen.com/callos-a-la-madrilena-2/
date: 2019-04-04
modified: 2019-04-04
author: "Pimenton de la Vera"
image: https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/callos-receta.jpg
categories: ["Recetas"]
tags: ["callos", "callos madrileña"]
type: post
lang: es
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# ¿Te animas a hacer una receta de callos 🍲 a la madrileña con nosotros? Participa y…suerte! 😋

**Los callos a la madrileña gustan mucho**, y es una receta muy económica. Porque los callos, como toda la casquería, siempre se ha utilizado en otros tiempos como alimento calórico y nutritivo para **gente que tenía que mirar mucho por su bolsillo**. Antes, nuestros abuelos se levantaban bien tempranito, a las 6 de la mañana, para encender la lumbre e ir cocinando al fuego lento los callos.

**También es un plato que aguanta mucho**. Después de cocinar los callos, lo puedes guardar en la nevera y tenerlo 8-10 días tranquilamente hasta ser consumido. Como truquillo, no olvidemos ponerle bastante morro (el del cerdo, claro) y bastante pata para que estén bien gelatinosos.

## Juega con nosotros. Hoy cocinamos callos a la madrileña! 🍽

No olvides que vamos a intentar preparar una cacerola para 6 personas. Así que, cuidado con lo que marcamos. Y si no coincide con tu criterio, tampoco pasa nada (es una buena forma de pasar un rato divertido).

### INGREDIENTES:

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