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title: "Col con patatas y bacón al estilo «Pimentón de la Vera»"
description: "La autora de esta receta nos presenta un plato que nos encanta: porque es rico, sencillo de realizar y de buen aporte calórico (no olvidemos que todavía estamos en invierno)."
url: https://pimentonvera-origen.com/col-patatas-bacon-pimenton-de-la-vera/
date: 2019-03-06
modified: 2019-03-06
author: "Pimenton de la Vera"
image: https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/03/SDC13300.jpg
categories: ["Recetas"]
tags: ["bacon", "col", "pimentón de la vera"]
type: post
lang: es
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# Col con patatas y bacón al estilo «Pimentón de la Vera»

Una nueva receta que compartimos con vosotros. La autora de esta receta nos presenta un plato que nos encanta: porque es rico, sencillo de realizar y de buen aporte calórico (no olvidemos que todavía estamos en invierno). Y sobre todo porque su esencia, aroma y sabor se lo dá el** Pimentón de la Vera**.

Autora: **[Red Rose](https://paprikaenlacocina.blogspot.com/p/sobre-nosotras.html) | **Enlace de la receta: [PAPRIKA EN LA COCINA](https://paprikaenlacocina.blogspot.com/)

Hoy cocinillas tengo una receta de aprovechamiento, es el resto de col con patatas cocidas de la receta del ***botillo consistente***, que me había sobrado. Tienen el sabor de la carne y las especias que ha desprendido en el caldo de cocción y son  muy sabrosas. La carne del botillo desapareció rápido, pero la verdura quedó bastante, así que para comer al día siguiente las puse un poco tuneada.

- **Ingredientes:**
- Col
- Patatas
- Lonchas de bacon
- 1 diente de ajo
- Una cucharada de **[Pimentón de la Vera](https://pimentonvera-origen.com)**
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen

**Elaboración:**
Como la col y las patatas ya están cocidas del botillo, un paso que no se hace.
Poner en una sartén un poco de aceite, cuando esté caliente añadir el bacon y freír. Sacar y reservar
Pelar el diente de ajo y picar fino. En el aceite sobrante de la sartén añadir el ajo y dorar ligeramente.

![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/03/SDC13296-1.jpg)

Agregar   a la sartén el pimentón de la Vera, remover,  agregar la col con patatas y rehoga durante unos minutos que se mezcle todo bien.
La col con la patata ya tiene mucho sabor al cocerse con el botillo.
Servir acompañado con el bacon.

![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/03/SDC13300.jpg)