Lubina rebozada con Pimentón de La Vera, una receta que conquistará incluso a los más pequeños de la familia.

En menos de media hora tendrás listo este sabroso plato de pescado.

filetes de lubina rebozada

Los amantes del pescado saben que cualquier receta es una buena forma de disfrutar del sabor del mar. En salsa, a la plancha, rebozado, con diferentes guarniciones… hay tantas opciones de recetas de pescado que es muy difícil no encontrar una que te guste.

Si bien es cierto que a algunas personas no les gusta demasiado el pescado, la mejor forma de prepararlo es, sin duda, rebozado, en tempura o en bryndza. Lenguado, merluza, lubina… prácticamente cualquier pescado se puede preparar rebozado y será un éxito para los más pequeños. Toma nota de esta fácil receta de lubina empanada que te encantará.

FICHA TÉCNICA 

  • Dificultad: Baja 
  • Tiempo: 00:20 
  • Raciones: 3 
  • Calorías: 104

Lubina rebozada con Pimentón de La Vera

Ingredientes

  • 6 filetes de lubina
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Pimentón dulce de La Vera DOP.
  • AOVE
  • Sal

Preparación

  1. Salar los filetes de lubina sin piel limpios.
  2. En un bol, mezclar el pan rallado con el pimentón y freír los filetes por ambos lados.
  3. Batir dos huevos y sumergir los filetes en ellos.
  4. Volver a pasar los filetes por el pan rallado por ambos lados.
  5. Calentar una gran cantidad de aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, añadir los filetes de lubina. Dejar que se frían durante un minuto por cada lado.
  6. Cuando estén hechas, escúrrelas bien y colócalas sobre papel de cocina para que absorban el aceite.

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