---
title: "Jamoncitos de pollo frito picantes"
description: "Receta extraida del blog de Esmeralda Escobal  . \"Me gusta comer bien, me gusta dar de comer, me gusta aprender, ... la comida me da muchas alegrías. Rebelde por naturaleza, solo la cocina me ha hecho..."
url: https://pimentonvera-origen.com/jamoncitos-de-pollo-frito-picantes/
date: 2015-07-29
modified: 2015-07-30
author: "Pimenton de la Vera"
image: https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2015/07/Jamoncitos-fritos-de-pollo-picante-Deia-Portada.jpg
categories: ["Recetas"]
type: post
lang: es
---

# Jamoncitos de pollo frito picantes

**[Receta extraida del blog de Esmeralda Escobal](http://blogs.deia.com/mantel-bleu) **

##### ![](http://static.deia.com/images/2013/07/12/mantel-blue-destacado_23607.jpg)«Me gusta comer bien, me gusta dar de comer, me gusta aprender, … la comida me da muchas alegrías. Rebelde por naturaleza, solo la cocina me ha hecho doblegarme hasta ponerme de rodillas y es que soy de las pocas personas que aún tienen el horno a los pies de la vitro. Como yo miro a mi horno, desengañaros, nadie lo mirará. Espero que de vez en cuando os coléis en mi cocina. Yo la puerta, la dejo abierta. ON EGIN.»

Pues hoy preparamos un plato muy sencillo, pero no por ello menos delicioso, … unos jamoncitos de pollo que los rebozamos con un pan rallado con truco que enseguida os cuento, unos pimientos verdes y por supuesto una ensalada, … pero pasemos al truco de la rebocina que se prepara en un pis-pas con pan rallado, pimienta negra recién molida, pimentón de la Vera, cúrcuma, ajo molido, sal y cayena picada, rebozamos, tapamos y dejamos a los jamoncitos que reposen mientras preparamos la freidora o en un cazo calentamos aceite para pasar nuestras delicias de pollo según estén preparadas.

Y así hemos hecho y os puedo asegurar que ha sido una comida muy rica, con ese toque picante que en casa nos encanta y luego … unos pimientos verdes del país.  ¡¡¡ no digo más!!!

Ese delantal nos lo ponemos a todo correr y empezamos

![](http://mantelbleu.com/wp-content/uploads/2015/07/Jamoncitos-de-pollo-fritos-y-picantes-Etiqueta.jpg)

**INGREDIENTES (para 2 personas):** 8 jamoncitos de pollo, 6 cucharadas de pan rallado, molemos al gusto pimienta negra, 1 cucharilla de pimentón de la Vera, 1 cucharilla de cúrcuma, 1 cucharilla de ajo molido, 2 cayenas bien picaditas y sal al gusto.

**ELABORACION:  **

En un bol mezclamos el pan rallado con todos los condimentos.

Rebozamos los jamoncitos y los cubrimos una hora con film.

Sacamos y volvemos a rebozar los jamoncitos con la mezcla.

En una freidora o en una cazo con aceite ponemos a calentar al máximo.

Cuando el aceite esté bien caliente metemos el pollo y dejamos que se frían.

Cuando estén bien fritos sacamos y dejamos unos minutos sobre el papel para que desengrasen.

Retiramos y a comer.

Aquí los hemos acompañado con unos pimientos fritos y una ensalada.  Una comida espectacular.

Espero que os guste.

![](http://mantelbleu.com/wp-content/uploads/2015/07/2e3c80915abb7a872157bcf9ace8945a.jpg)![](http://mantelbleu.com/wp-content/uploads/2015/07/Jamoncitos-de-pollo-frito-picantes-3.jpg)

***[Enlace de la receta](http://blogs.deia.com/mantel-bleu/2015/07/28/jamoncitos-de-pollo-frito-picantes/)***