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title: "Patatas a la Riojana"
description: "INGREDIENTES: 1 kg de patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 2 chorizos Pimentón de la Vera dulce y picante 1 hoja de laurel Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN Picas la cebolla, el ajo y el ..."
url: https://pimentonvera-origen.com/patatas-a-la-riojana/
date: 2016-05-24
modified: 2016-05-24
author: "Pimenton de la Vera"
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categories: ["Recetas"]
tags: ["patatas", "patatas asadas", "patatas riojana", "pimenton", "pimentón de la vera", "receta", "receta patatas"]
type: post
lang: es
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# Patatas a la Riojana

INGREDIENTES:

- 1 kg de patatas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 chorizos
- Pimentón de la Vera dulce y picante
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal

ELABORACIÓN

1. Picas la cebolla, el ajo y el pimiento sin pepitas y lo pones a dorar en una olla grande. Cuando esté todo un poco hecho, añades los chorizos troceados.
2. Agregas al guiso un kilo de patatas peladas y troceadas, el laurel, la sal y  cubres con agua.
3. Cuando empiece a hervir bajas la intensidad del fuego, espolvoreas un poco de Pimentón de la Vera dulce y picante a partes iguales removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén cocidas.