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title: "Patatas chorizadas con pimentón.🌶 Reinventando las patatas fritas."
description: "Esta original receta de patatas fritas -Las patatas chorizadas- deben su nombre al aspecto rojizo que les dá el Pimentón de La Vera y en su sabor auténtico. receta extraida de: COCINA ANDALUZA   | Víd..."
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date: 2019-04-23
modified: 2019-04-23
author: "Pimenton de la Vera"
image: https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/7-removemos-patatas-y-mezclamos.jpg
categories: ["Recetas"]
type: post
lang: es
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# Patatas chorizadas con pimentón.🌶 Reinventando las patatas fritas.

## Esta original receta de patatas fritas -Las patatas chorizadas- deben su nombre al aspecto rojizo que les dá el Pimentón de La Vera y en su sabor auténtico.

##### receta extraida de: [COCINA ANDALUZA  ](https://www.cocinaandaluza.com/2017/06/patatas-chorizadas.html)| Vídeo de [Andalucía Videorecetas](https://www.youtube.com/watch?v=l03LDaoc_10)

Las patatas chorizadas, tan ricas y sabrosas como las vais a ver en esta receta, tienen su origen en las patatas panaderas. Su receta es muy tradicional. Es un plato extremadamente sencillo (muy recomendado para esos estudiantes que necesitan comer rápido y de una forma sana) 😊

Y no olvidemos que la gracia de todo este plato está en el **Pimentón de La Vera**. Que le va a dejar ese sabor ahumado y rico, tan característico.

### ¿Cómo se comen estas patatas con pimentón?

Pues las puedes utilizar como guarnición, acompañando a cualquier tipo de carnes,  o bien directamente, como un primer o segundo plato. O como tú quieras, en realidad, comenzar un buen día con un desayuno de patatas fritas con pimentón y un huevo frito, no desagrada a nadie.

## Ingredientes:

- 850 g. de patatas (variedad agria)
- 3 dientes de ajo
- **1 cucharadita de Pimentón de La Vera dulce**
- Aceite de Oliva
- Sal

## Preparación:

Pelamos las patatas. Una vez las tengamos perfectamente lavadas, las vamos a cortar. Con el grueso aproximado de una moneda.

[![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/01-pelamos-las-patatas.jpg)](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/01-pelamos-las-patatas.jpg)

Sazonamos bien las patatas.

[![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/02-sazonamos-las-patatas.jpg)](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/02-sazonamos-las-patatas.jpg)

Ponemos una sartén a calentar con aceite de oliva. Y a continuación echamos las patatas.

[![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/03-patatas-a-la-sarten.jpg)](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/03-patatas-a-la-sarten.jpg)

Una vez están las patatas bien fritas, las sacamos de la sartén.

[![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/04-patatas-fritas-las-sacamos-de-la-sarten.jpg)](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/04-patatas-fritas-las-sacamos-de-la-sarten.jpg)

Retiramos casi todo el aceite de la sartén, dejamos un poco y añadimos los ajos laminados. Estos ajos los vamos a freir y acabaremos cuando veamos que están bien dorados.

[![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/05-freimos-los-ajos.jpg)](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/05-freimos-los-ajos.jpg)

Es el momento de añadir la cucharadita de **Pimentón de La Vera**, para que el ajo se impregne y removemos bien para mezclarlo todo.

[![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/06-añadimos-el-pimenton.jpg)](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/06-añadimos-el-pimenton.jpg)

A continuación echamos las patatas y las removemos bien para que todo quede perfectamente mezclado.

[![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/7-removemos-patatas-y-mezclamos.jpg)](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2019/04/7-removemos-patatas-y-mezclamos.jpg)

### Y esto es todo. Así de sencillo.

Ya tenemos las patatas firitas con Pimentón. Un plato sencillo, rico, apetitoso y muy nutritivo. ¡Y hecho en unos minutos!

Os dejamos el vídeo: