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title: "VERANO HEALTHY 2022 en el Hotel Palacio de Atocha."
description: "El pasado lunes, más de 30 medios de comunicación y diversos invitados de asociaciones gastronómicas de la capital estuvieron presentes en la presentación del VERANO HEALTHY en el Hotel Palacio de Ato..."
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date: 2022-05-31
modified: 2022-06-01
author: "Pimenton de la Vera"
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categories: ["Blog Pimentón de La Vera"]
type: post
lang: es
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# VERANO HEALTHY 2022 en el Hotel Palacio de Atocha.

### El pasado lunes, más de 30 medios de comunicación y diversos invitados de asociaciones gastronómicas de la capital estuvieron presentes en la presentación del VERANO HEALTHY en el [Hotel Palacio de Atocha](https://coolrooms.com/palaciodeatocha/).

El acto, organizado y presentado por la periodista [Pilar Carrizosa](http://pilarcarrizosa.com/), y con la colaboración de la DOP Pimentón de La Vera, dió a conocer el **Menú saludable** elaborado por el Chef Eduardo Gutiérrez, del Hotel CoolRooms Palacio de Atocha.

## PRESENTACIÓN  MENÚ VERANO HEALTHY  2022 

![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2022/05/Chef-del-Hotel-525x700.jpg)**Chef Eduardo Gutierrez, diseñador del menú «Verano Healthy»**

### El menú:

- *Salmorejo de mango y sandia con flor de brócoli Bejo ibérica y AOVE Olibaeza·  *
- *Milhojas de bacalao confitado con salicornia Marshfood y ajada de Pimentón de la Vera DOP·  Solomillo de vaca con patatas asadas y demi-glace·  *
- *Tarta de queso láctico Granja Cudaña. *
- *Todo armonizado con agua del Monte Teleno.*

### La presentación:

[![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2022/05/Teresa-Bartolomé-exponiendo-las-propiedades-saludables-del-Pimentón-de-la-Vera.jpg)](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2022/05/Teresa-Bartolomé-exponiendo-las-propiedades-saludables-del-Pimentón-de-la-Vera.jpg)*Teresa Bartolomé, Presidenta de la DOP Pimentón de La Vera*

[![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2022/05/Teresa-bartolomé-y-Pilar-Carrizosa.jpg)](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2022/05/Teresa-bartolomé-y-Pilar-Carrizosa.jpg)*Teresa Bartolomé y la periodista Pilar Carrizosa*

[![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2022/05/Chef-y-grupo-de-ponentes.jpg)](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2022/05/Chef-y-grupo-de-ponentes.jpg)*Invitados y profesionales que asistieron al Menú Healthy*

[![](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2022/05/Plato-con-Pimentón-de-la-Vera-225x300.jpg)](https://pimentonvera-origen.com/wp-content/uploads/2022/05/Plato-con-Pimentón-de-la-Vera.jpg)*Plato realizado por el Chef Edurado Gutierrez*

***Diseñado por el chef  Eduardo Gutierrez ***