La manteca colorá Se consume principalmente en Andalucía y en Extremadura, y a muchos nos trae bastantes recuerdos de nuestra niñez en el pueblo. Aquí en eExtremadura tiene muchos sustantivos: Cachuela, Caldillo, Manteca colorá… Se trata de manteca de cerdo de un marcado color naranja tirando a rojizo, cocinada con trozos de carne, picada. Normalmente es también … Sigue leyendo ¿Qué desayunamos hoy? Manteca colorá, como siempre!