Recetas

Huevos al plato con Pimentón de La Vera

Hace unos meses tuvimos la suerte de visitar Extremadura. Buen tiempo, paisaje tranquilo, en familia y disfrutando de la gastronomía de la zona: quesos, vino de Pitarra, caldereta de cordero , las primerísimas cerezas…. y como no, el pimentón. Hablar del pimentón extremeño es hablar del pimentón de La Vera. Allá donde vayas en el…

Biemesabe

Ingredientes:

– 600 g de cazón.
– Medio litro de agua.
– 1 vaso de vinagre.
– 2 dientes de ajo.
– Una cucharada de Pimentón de La Vera, otra de orégano y otra de comino.
– Aceite, sal, harina y huevo.