- El emblemático enclave extremeño, cuna espiritual e histórica del «oro rojo», une hoy su herencia histórica con la vanguardia gastronómica del chef Rubén Hornero.
- El evento, que se celebrará hoy jueves 16 de julio de 2026 a las 19:30 h, contará con un show cooking exclusivo y finalizará con un cóctel de honor inspirado en las recetas del libro.
CUACOS DE YUSTE (CÁCERES), 16 de julio de 2026 – El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Pimentón de la Vera presenta hoy, a las 19:30 h en el Real Monasterio de San Jerónimo de Yuste (Cuacos de Yuste, Cáceres), el nuevo libro recetario «Cocinar con Pimentón de la Vera D.O.P.», desarrollado en colaboración con el chef y autor Rubén Hornero.
La elección del Monasterio de Yuste como escenario para esta cita no es casual. Este emblemático conjunto histórico constituye la verdadera cuna espiritual y el origen del cultivo del pimiento en la región. Fueron los monjes Jerónimos quienes perfeccionaron en esta comarca el singular y artesanal proceso de secado al humo con leña de encina y roble. Presentar hoy este recetario contemporáneo aquí supone un emocionante regreso a los orígenes, uniendo el patrimonio histórico con la versatilidad de la cocina moderna.
Un programa completo de sabor y tradición.
El acto de presentación se desarrollará a través de una dinámica estructura institucional y cultural:
- Apertura Institucional: El evento comenzará con la bienvenida de D. Fernando Pizarro García-Polo, Director de la Fundación Academia Europea e Iberoamericana de Yuste, seguido de la salutación del Alcalde de Cuacos de Yuste D. Jose María Hernández. D. Juan Hernández Roldán, Presidente de la D.O.P. Pimentón de la Vera, analizará el valor de la marca de calidad; mientras que D. Óscar Mateos Prieto, Director General de Turismo de la Junta de Extremadura, clausurará el bloque destacando el pimentón como gran embajador gastronómico y turístico regional.
- Presentación: El chef Rubén Hornero compartirá detalles de la creación del libro, abordando la increíble versatilidad del «oro rojo» en la cocina contemporánea, tanto en el ámbito profesional como para los hogares modernos.
- Cóctel de Honor: Tras el fin de la sesión académica, se ofrecerá un selecto cóctel con elaboraciones totalmente inspiradas en el recetario del libro y con un protagonismo absoluto de la D.O.P. Pimentón de la Vera.
Este recetario no solo rinde homenaje a un producto único en el mundo por su inconfundible aroma y sabor ahumado, sino que se posiciona como una herramienta indispensable y fresca que consolida a Extremadura en el mapa de la alta gastronomía actual.
Para más información, material gráfico o gestión de entrevistas:
- Contacto: Pilar Díaz Flores
- Email: pdiaz@pimentonvera-origen.com
- Teléfono: 621 000 599
- Web: www.pimentonvera.com
