Se presenta en el Monasterio de los Jerónimos el libro «27 recetas para cocinar con Pimentón de la Vera con DOP», un emotivo canto a la tradición y al relevo generacional en la cocina.

El chef Rubén Hornero dedicó el recetario a los agricultores, las familias que sostienen los molinos y a su madre, María, quien le transmitió el amor por la cocina y por este ingrediente único.

CUACOS DE YUSTE (CÁCERES), 17 de julio de 2026 – Bajo las seculares y solemnes bóvedas del Monasterio de San Jerónimo de Yuste, un lugar donde la historia parece detenerse, ayer se vivió un acontecimiento donde la gastronomía se fundió con el sentimiento más puro. Ante una nutrida representación de autoridades, productores y vecinos de la comarca, se vistió de largo el libro de cocina «27 recetas para cocinar con Pimentón de la Vera con DOP». Una obra que, lejos de ser un frío catálogo técnico, nació y se presentó como una sincera carta de amor a las raíces de una comarca unida por un aroma inconfundible.

La cita estuvo impregnada de una profunda carga emotiva, que encontró su punto más tierno y aplaudido en las palabras del cocinero Rubén Hornero. Visiblemente emocionado por el simbolismo del escenario y el calado del proyecto, Hornero quiso apartar los focos de su figura para dirigirlos hacia quienes sostienen la historia invisible de este condimento único: los agricultores, las agricultoras y los operarios de los molinos que, año tras año, convierten el fruto de la tierra en ese milagro ahumado.

Palabras de Rubén Hornero en la presentación:

«Este libro es un humilde homenaje a cada uno de nuestros agricultores y agricultoras, que desafían al sol y a la dureza del campo, así como a todos los molinos de nuestra comarca que muelen con mimo el pimiento para que este producto no sea solo un ingrediente, sino una herramienta indispensable y viva dentro de cualquier cocina.»

El instante más conmovedor del acto llegó cuando el chef recordó de dónde brota su propia vocación. Con la voz quebrada por el afecto, dedicó la esencia de este libro a su madre, María. Hornero le agradeció públicamente haber sido la persona que le inculcó con infinita paciencia el amor incondicional por la cocina y, de forma indisociable, por el Pimentón de la Vera, un ingrediente que en su hogar siempre fue sinónimo de familia, arraigo y calor.

El respaldo institucional y social al evento reflejó la trascendencia de este sello de identidad extremeño. El acto contó con la destacada presencia de D. Oscar Mateo, director general de Turismo, y de D. Fernando Pizarro, director de la Fundación Academia Europea e Iberoamericana de Yuste. Asimismo, acompañaron la presentación representantes de la Diputación de Cáceres y alcaldes y portavoces de las diversas Comarcas de la demarcación geográfica de la DOP Pimentón de la Vera, quienes coincidieron en señalar que salvaguardar este producto es mantener viva el alma colectiva de sus pueblos.