INGREDIENTES:
- 300 gr. bacalao desalado
- 50 gr. cebolla
- 85 gr. pimiento verde
- 120 gr. pimiento rojo
- 1 diente ajo
- 1 cayena
- Pimentón de la vera dulce
- 1 vaso salsa de tomate
- Aceite
- Sal
PREPARACION:
- Desmigamos el bacalao.
- Picamos la cebolla y el pimiento en dados.
- Pelamos y picamos el ajo fino.
- En una sartén con un poco de aceite ponemos el ajo, cuando empiece a dorarse añadimos la guindilla junto con la cebolla y los pimientos, añadimos sal y dejamos pochar durante unos 15 minutos.
- Retiramos la guindilla y añadimos el bacalao desmigado y una cucharadita de Pimentón de la Vera, cocinamos dos minutos y ponemos la salsa de tomate, dejamos cocinar todo cinco minutos para que se mezclen todos los sabores.
