Jaraíz de La Vera (Cáceres) , 11 de junio de 2026.–
Ya se encuentra disponible para su escucha el nuevo episodio del prestigioso podcast gastronómico «Cuchara de Palo» de Onda Cero, dedicado íntegramente al valor cultural, agrícola y culinario del Pimentón de la Vera con Denominación de Origen Protegida (DOP).
Bajo el sugerente título «Pimentón de la Vera: del minifundio extremeño a la alta repostería», esta entrega especial invita al oyente a sumergirse en las raíces de nuestro «oro rojo». El programa analiza el arraigo de este cultivo en las vegas y sierras del norte de Cáceres, rindiendo homenaje al minucioso proceso artesanal de secado al humo que le otorga su aroma, estabilidad y sabor inconfundibles.
Tradición, paisaje y versatilidad sin límites.
Más allá de su papel fundamental en el recetario tradicional español, el podcast profundiza en la sorprendente versatilidad del Pimentón de la Vera en la cocina contemporánea. El episodio descubre cómo este producto de origen humilde y fuertemente ligado a la tierra ha logrado romper barreras culinarias, convirtiéndose en un ingrediente secreto muy cotizado dentro de los platos de vanguardia y la alta repostería internacional.
Desde el Consejo Regulador de la DOP Pimentón de la Vera os invitamos a escuchar este magnífico recorrido sonoro que fusiona paisaje, patrimonio rural y alta gastronomía.
El podcast ya se puede reproducir en esta web:
Agradecemos de antemano vuestro interés y el apoyo en la difusión de la cultura gastronómica de nuestra tierra.
