El Pimentón de la Vera será promocionado por influencers de Instagram que compartirán recetas, consejos y sus características.
Jaraíz de la Vera (Cáceres), 21 de junio de 2024.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Pimentón de la Vera, en colaboración con la Diputación de Cáceres, ha lanzado una campaña de promoción en Instagram. Perfiles de diversos segmentos, como cocineros, foodies, entusiastas de la salud y madres, compartirán en stories, reels y posts las características, beneficios y propiedades del Pimentón de la Vera.
El objetivo de esta campaña es educar al consumidor para que pueda distinguir entre el pimentón de la Vera, que es ahumado, y el pimentón común. Pilar Díaz, directora de certificación, destacó: «Mucha gente ha oído hablar del Pimentón de la Vera; nuestro objetivo es que lo utilicen en sus recetas, lo consuman y que se convierta en un ingrediente imprescindible en las cocinas.»
La importancia del Pimentón de la Vera
El pimentón, introducido en España por Cristóbal Colón y promovido por los monjes Jerónimos en el Monasterio de Guadalupe y Yuste, tiene sus raíces en América del Sur, concretamente en la región de Perú-Bolivia. Es conocido por su gran poder antioxidante. Entre las recetas que se pueden elaborar con Pimentón de la Vera destacan el pulpo, las patatas bravas, los callos a la madrileña, los mejillones al vapor y el pollo al pimentón. Este producto ha sido esencial para el desarrollo de la industria chacinera en Extremadura.
Zona geográfica
La producción del «Pimentón de la Vera» se concentra en los municipios de las comarcas de La Vera, Campo Arañuelo, Valle del Ambroz, Valle del Alagón y Arrago, en el norte de la provincia de Cáceres, donde los campos son regados por el agua de la Sierra de Gredos.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Pimentón de la Vera
El Pimentón de la Vera, reconocido mundialmente, es el resultado de un proceso meticuloso que asegura su calidad y autenticidad. El Consejo Regulador realiza controles exhaustivos a agricultores y empresas comercializadoras, garantizando que solo los productos que cumplen con estrictos estándares obtengan la distinción de Denominación de Origen.
El proceso de certificación incluye pruebas y verificaciones desde el cultivo hasta el envasado final. Solo las empresas que superan estas pruebas pueden comercializar el auténtico Pimentón de la Vera con la Denominación de Origen Protegida, lo que se indica en la contraetiqueta distintiva de sus envases.
Acerca de la DOP Pimentón de la Vera
El pimentón con Denominación de Origen Protegida «Pimentón de la Vera» se obtiene de la molienda de frutos rojos maduros de las variedades del grupo de las «Ocales» (Jaranda, Jariza y Jeromín) y la variedad Bola. Estos pimientos, recolectados sanos y limpios, son secados con leña de encina y/o roble siguiendo el método tradicional de la Vera, lo que les confiere su característico sabor y aroma ahumados, así como su intenso color rojo. La estabilidad de su sabor, aroma y color a lo largo del tiempo se debe al lento y suave proceso de deshidratación. Todos los productos certificados por la DOP deben llevar el logotipo registrado y la contraetiqueta numerada del Consejo Regulador, sin los cuales no pueden ser comercializados como auténtico Pimentón de la Vera.
