Este año, la Diputación de Cáceres estará presente en Madrid Fusión y llevará lo mejor de la gastronomía de su provincia. El stand mostrará los productos de su provincia como pimentón de la vera, quesos, aceites y licores, además de mostrar algunas de las recetas y alimentos más populares de la región. No se pierda lo mejor de la provincia.
La Diputación de Cáceres participará en la feria gastronómica Madrid Fusión con un stand propio, Cáceres Sabor, que mostrará lo mejor de la despensa de la provincia y ofrecerá degustaciones de elaboraciones realizadas por cocineros cacereños con productos locales.
Madrid Fusión celebrará este año su vigésimo aniversario del 28 al 30 de marzo. Este evento es único porque celebra todo lo relacionado con la alimentación y la artesanía en la cocina.
El Departamento de Turismo de la Diputación de Cáceres mostrará, a lo largo de los tres días de la feria, productos especiales que son una importante influencia y contribuyen a la cultura local y al turismo de la zona.
Además, los productos son de elaboración artesanal, lo que, según la institución provincial, contribuye a la consecución de los objetivos de desarrollo sostenible.
Programa de Cáceres Sabor:
Lunes 28 de marzo
Contaremos con la participación de Cristian Bernal Villar e Iván Requero Padilla, jefe de cocina y auxiliar, respectivamente, del restaurante La Fabiola de Cáceres
Martes 29 de marzo
Tendremos a Olga Sánchez Álamo y Aarón Vegas Olmos, del restaurante Casa Labrador de Jarandilla de La Vera,.
Miércoles 30
José Manuel Galán Rubio y María José Sánchez Escobero, chef y ayudante de Quién le pone cascabal al chef de Cáceres.
Denominaciones de Origen e Indicaciones Geograficas Protegidas, conviven en este espacio.
Los productos con DOP expuestos serán Dehesa de Extremadura, Ribera del Guadiana, Queso Ibores, Queso de Acehúche, Pimentón de la Vera, Torta del Casar, Miel Villuercas-Ibores, Aceite Gata-Hurdes y Cereza del Jerte, así como las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera de Extremadura y Corderex. Además de la comercialización y degustación de productos, el stand de la Diputación de Cáceres ofrecerá un espacio para que las empresas y los profesionales del sector entren en contacto con las nuevas tendencias y del mercado, y puedan interactuar entre ellos.
