Patatas chorizadas con piment贸n.馃尪 Reinventando las patatas fritas.

Esta original receta de patatas fritas -Las patatas chorizadas- deben su nombre al aspecto rojizo que les d谩 el Piment贸n de La Vera y en su sabor aut茅ntico.

receta extraida de: COCINA ANDALUZA 聽| V铆deo de Andaluc铆a Videorecetas

Las patatas chorizadas, tan ricas y sabrosas como las vais a ver en esta receta, tienen su origen en las patatas panaderas. Su receta es muy tradicional. Es un plato extremadamente sencillo (muy recomendado para esos estudiantes que necesitan comer r谩pido y de una forma sana) 馃槉

Y no olvidemos que la gracia de todo este plato est谩 en el Piment贸n de La Vera. Que le va a dejar ese sabor ahumado y rico, tan caracter铆stico.

驴C贸mo se comen estas patatas con piment贸n?

Pues las puedes utilizar como guarnici贸n, acompa帽ando a cualquier tipo de carnes,聽 o bien directamente, como un primer o segundo plato. O como t煤 quieras, en realidad, comenzar un buen d铆a con un desayuno de patatas fritas con piment贸n y un huevo frito, no desagrada a nadie.

Ingredientes:

  • 850 g. de patatas (variedad agria)
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de Piment贸n de La Vera dulce
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Preparaci贸n:

Pelamos las patatas. Una vez las tengamos perfectamente lavadas, las vamos a cortar. Con el grueso aproximado de una moneda.

Sazonamos bien las patatas.

Ponemos una sart茅n a calentar con aceite de oliva. Y a continuaci贸n echamos las patatas.

Una vez est谩n las patatas bien fritas, las sacamos de la sart茅n.

Retiramos casi todo el aceite de la sart茅n, dejamos un poco y a帽adimos los ajos laminados. Estos ajos los vamos a freir y acabaremos cuando veamos que est谩n bien dorados.

Es el momento de a帽adir la cucharadita de Piment贸n de La Vera, para que el ajo se impregne y removemos bien para mezclarlo todo.

A continuaci贸n echamos las patatas y las removemos bien para que todo quede perfectamente mezclado.

Y esto es todo. As铆 de sencillo.

Ya tenemos las patatas firitas con Piment贸n. Un plato sencillo, rico, apetitoso y muy nutritivo. 隆Y hecho en unos minutos!

Os dejamos el v铆deo:

 

 

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