Pollo al horno especiado con toque final de pimentón de la vera

Una suculenta y sencilla receta de pollo asado que han preparado en la sección de recetas de HOLA!

Pollo al pimenton de la vera
Polllo al horno con toque de pimentón de la vera

Esta receta está pensada para 4 comensales.

Todos sabemos que el pollo al horno es un auténtico placer para mayores y pequeños de la familia. El aroma que desprende, la intensidad de su sabor, el olor mientras se hace en el horno…

….El pollo asado al horno tiene ese recuerdo a fín de semana y comida especial en familia, con todos compartiendo plato junto a la mesa.

El pollo que presentamos en esta receta de HOLA!, tiene muy buena pinta. Es fácil de cocinar, y lo puedes hacer el día antes para terminarlo al día siguiente en el horno cuando desées.

Siempre puedes añadir algún ingrediente que te guste a esta receta, aunque si sigues la sugerencia de la receta que te pasamos, te aseguramos que vas a disfrutar a tope de un plato grandioso. Y con ese toque de pimentón, es para culminar con nota.

INGREDIENTES:

Para el pollo al horno

  • 12 jamoncitos de pollo
  • 12 Patatas de guarnición
  • 4 Cebollitas francesas
  • 2 Limón
  • 100 g de Aceitunas negras
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida

Para la marinada

  • 1 cucharada de Pimentón picante de la Vera
  • 1 cucharadita de Cúrcuma
  • 1 cucharadita de Pimienta negra
  • 1 cucharadita de Ajo en polvo
  • 1 cucharadita de Cebolla en polvo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de limón

PREPARACIÓN PARA LA MARINADA

  1. En un bol prepara la mezcla de las especias: añade una cucharadita de cúrcuma, una cucharada de pimentón De la Vera picante, una cucharadita de ajo en polvo, lo mismo de cebolla en polvo, otra cucharadita de pimienta negra en polvo y una pizca de sal. Mezcla bien todo con una cuchara.
  2. En una bandeja amplia y honda introduce el pollo. Riega con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el zumo de medio limón. Con las manos impregna bien el pollo de estos líquidos y a continuación echa sobre el pollo la mezcla de especias. Manosea bien para que el pollo quede totalmente impregnado de las especias. Tapa con papel film y lleva a la nevera al menos 4 horas para que los sabores se asienten en el pollo.
  3. Pasado ese tiempo, saca el pollo de la nevera y mientras se atempera corta las cabezas de ajo por al mitad, los limones y las cebolletas francesas.

PARA EL POLLO

  1. Precalienta el horno a 180ºC
  2. Lava bien y seca las patatas.
  3. Dispón el pollo en una bandeja amplia y apta para el horno.
  4. Coloca ahora el ajo y las cebollas en los huecos que veas. Haz lo mismo con las mitades de limón.
  5. Coloca también las patatas en la bandeja y por encima de todo echa un puñado de aceitunas negras.
  6. Baña todo con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  7. Mete la fuente en el horno y cocina durante 30 minutos. Pasado ese tiempo gira los jamoncitos de pollo y cocina durante 15 minutos más.
  8. Cuando queden menos de 5 minutos, pica un manojo de perejil fresco y reserva hasta que el pollo esté listo.
  9. Si quieres darle un toque más tostado puedes subir la temperatura del horno y ponerlo al grill durante 5 minutos más y cogerá un bonito color y quedará más crujiente.
  10. Cuando el pollo esté listo, sácalo del horno y deja reposar la bandeja al menos 5 minutos antes de servir para que se asienten los jugos.
  11. Coloca la bandeja en el medio de la mesa familiar y que cada uno se sirva lo que le apetezca.
  12. Puedes acompañarlo con una ensalada verde bien aliñada y ¡a disfrutar!

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