Los fabricantes de Pimentón de la Vera con Denominación de Origen, reciben en sus industrias los pimientos secos para molerlos y envasar el producto resultante.

Tras pasar por la trituradora, el polvo de pimiento se procesa en molinos hasta obtener la textura deseada.

Muchas de las empresas de la Denominación de Origen conservan aún sistemas tradicionales en los que la fricción de dos planchas de piedra realiza la molienda.

Solo se incorpora al proceso aceite vegetal para potenciar el brillo natural del pimentón de la vera, que se envasa en diferentes formatos, identificados con el sello de «denominación de origen»Denominación de Origen Pimentón de La Vera».