¿Dónde? En el bellísimo Pazo de Mugartegui, en Pontevedra.

Un emblemático edificio que es la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Rias Baixas”. Edificio noble barroco del s. XVIII situado en la plaza de A Pedreira, así llamada por las actividades de talla de piedra que aquí desarrollaban los canteros de la ciudad .

Pazo de Mugartegui, Pontevedra

¿Qué aconteció?

En este bello marco, se produjo la presentación oficial de la Denominación de Origen Protegida “Pimentón de la Vera”.

El Pimentón de La Vera y el Pulpo a la gallega, (además de otro tipo de preparaciones culinarias originarias de Galicia) han vuelto a declarar su amor en este acto, pues el Pimentón verato ya forma parte del espectro gastronómico de Galicia, y se ha convertido en un protagonista activo de muchos de sus platos más emblemáticos.

Agradecemos de corazón la gran acogida que nos ha brindado la D.O. Rias Baixas, así como el perfecto ambiente de concordia .

Entre otros puntos del día, se resaltó el aumento en las ventas del Pimentón de La Vera en Galicia.

¿Quienes actuaron?

Tratándose de un acto gastronómico, pudimos contar con el buen oficio de Paco Gómez, de la pulpería Á Feira, y el chef cacereño Francis Refolio, que cocinaron algunas preparaciones que incluyeron pimentón y que pudieron degustar los asistentes a la jornada.

¿Quienes intervinieron?

Como ponentes, la presidenta de la DOP, María de Teresa de Jesús Bartolomé, a la que acompañaron el alcalde, Miguel Fernández Lores, el diputado cacereño Álvaro Sánchez Cotrina, y su homónimo pontevedrés, Santos Héctor.

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