VERANO HEALTHY 2022 en el Hotel Palacio de Atocha.

El pasado lunes, más de 30 medios de comunicación y diversos invitados de asociaciones gastronómicas de la capital estuvieron presentes en la presentación del VERANO HEALTHY en el Hotel Palacio de Atocha.

El acto, organizado y presentado por la periodista Pilar Carrizosa, y con la colaboración de la DOP Pimentón de La Vera, dió a conocer el Menú saludable elaborado por el Chef Eduardo Gutiérrez, del Hotel CoolRooms Palacio de Atocha.

PRESENTACIÓN  MENÚ VERANO HEALTHY  2022 

Chef Eduardo Gutierrez, diseñador del menú «Verano Healthy»

El menú:

  • Salmorejo de mango y sandia con flor de brócoli Bejo ibérica y AOVE Olibaeza·  
  • Milhojas de bacalao confitado con salicornia Marshfood y ajada de Pimentón de la Vera DOP·  Solomillo de vaca con patatas asadas y demi-glace·  
  • Tarta de queso láctico Granja Cudaña. 
  • Todo armonizado con agua del Monte Teleno.

La presentación:

Diseñado por el chef  Eduardo Gutierrez 

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