Avda. de la Constitución, 177, 1º. - 10400 Jaraíz de la Vera, Cáceres (España)-  Tlf. +34 927 17 02 72

logo pimenton de la vera blanco

Receta de Arroz con Bogavante

La exquisita receta de arroz con bogavante está para chuparse los dedos. Un riquísimo y sabroso plato que va a hacer las delicias de todos.
Receta original de: A fuego lento (enlace).
Artículo de :
Christian Pérez Jiménez
El arroz como una forma de vida

Ingredientes para la receta de arroz con bogavante (2 comensales):

  • Bogavante fresco de 500gr troceado. 
  • Sepia fresca sucia sofrita con aceite, sal y la melsa. 120gr
  • Samorreta 2 cucharadas soperas
  • Caldo de cangrejo verde, cebolla y tomate,920ml. 
  • Arroz variedad Albufera 190gr.
  • Pimenton de la vera 1/2 cucharada de café. 
  • Sal
receta de arroz con bovagante

Elaboración de Arroz con Bogavante.

  • Cortamos y marcamos a fuego fuerte el bogavante en una Paellera con un poco de aceite y sal, lo reservamos en un plato a parte. 
  • Seguidamente sofreímos la sepia, le agregamos 2 cucharadas de Samorreta y el arroz y sofreímos 1 min mezclando bien todo, le agregamos el pimentón de la vera y el caldo. 
  • Lo llevamos a ebullicion durante 10 min a fuego fuerte, pasado estos 10min le agregamos el bogavante y bajamos el fuego al min durante 5min.
  • Dejamos reposar el arroz 1 min y ya estará listo.
comparte esto:.
Scroll al inicio
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver
Privacidad