En otoño, la comarca de La Vera prepara su cosecha de Pimentón. Las altas temperaturas han retrasado la campaña del pimentón pero la calidad del producto ha resultado excelente 14000 jornaleros trabajan en el oro rojo extremeño. En otoño, la comarca de La Vera huele a humo de encina. Las altas temperaturas han retrasado la…
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Los reporteros de Comando Actualidad recorren algunos de los mejores destinos de otoño. Sus cámaras captan por primera vez la berrea, descubren por qué ni el otoño más seco de la última década puede con los bosques más buscados ni con los hongos más cotizados. Entran en la sepultura prehistórica más grande del mundo y…
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Esos callos madrileños que quitan el sentío. El mes de los callos en Madrid arranca del 1 al 30 de noviembre en Madrid. Los callos madrileños se han convertido en un plato muy tipico de la cocina de la zona. La receta que a todo el mundo encandila, ahora se podrá degustar en cualquiera de los…
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Pimentón de La Vera con denominación de origen Aquí sí que importa un pimiento Los chicos de la Guía Repsol nos han hecho un hueco en su sección de comer y nos han regalado este bello artículo, que compila perfectamente la historia, el sentir y el hacer de una tierra cuando se entrega a la…
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La tostá de tomata de Penjar y salazones está para comérsela en un abrir de boca. Y una de sus bases, está en nuestro exquisito Pimentón de La Vera. “Una elaboración muy sencilla que admite variedad de interpretaciones al gusto del comensal” (FRANCISCO GONZÁLEZ YUSTE, El Periódico Mediterráneo) Toma nota de los ingredientes: 1 rebanada…
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Los propietarios del restaurante Atrio de Cáceres obtienen el premio “Lola Torres”. Nuestra enhorabuena al Chef cacereño Toño Pérez de Hotel Atrio Caceres por el Premio Nacional de Gastronomía Tradicional “Lola Torres”. El jurado ha querido reconocer el uso de los productos de su tierra, platos presididos por el cerdo, los quesos, la huerta, el Pimentón de…
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Historias en tu mesa: O cómo explicar al consumidor las bondades y beneficios de apostar por productos con D.O.P. (Denominacion de Orígen Protegida) La Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España), de la que forma parte la DOP Pimentón de la Vera, ha puesto en marcha la campaña de promoción “Historias en tu mesa”,…
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Los hermanos Torres nos van a preparar unos deliciosos Pimientos rellenos de Txangurro. Pero hoy no se encuentran en el plató y además, van a recibir a uno de los mejores cocineros del mundo. Acompáñanos. Acaba de finalizar uno de los eventos más importantes del panorama cinematográfico Español: el Festival de Cine de San Sebastian…
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La manteca colorá Se consume principalmente en Andalucía y en Extremadura, y a muchos nos trae bastantes recuerdos de nuestra niñez en el pueblo. Aquí en eExtremadura tiene muchos sustantivos: Cachuela, Caldillo, Manteca colorá… Se trata de manteca de cerdo de un marcado color naranja tirando a rojizo, cocinada con trozos de carne, picada. Normalmente es también…
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Ya que estamos comenzando a encarar la Primavera, y los primeros fríos, os presentamos una receta de CookPad para calentar un poco el ambiente. Como ellos no mencionan directamente el Pimentón de La Vera, ya os aseguramos que esta receta, sin el auténtico y genuino Pimentón de La Vera con Denominación de Orígen Protegida no…
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