Acto del 25 aniversario del Pimentón de La Vera
Video grabado en el Real Monasterio de Yuste, en la conmemoración del 25 aniversario de la D.O.P. Pimentón de La Vera
Ensalada de gulas y gambas
Ingredientes Escarola Lechuga morada Tomates cherry Cebolla fresca Gambas peladas crudas 1 paquete de gulas 4 Ajos 1 cucharadita Pimenton de la Vera 2 guindillas Aceite de oliva Sal Elaboracion Limpiar y picar las verduras. En una sarten poner el aceite y los ajos partidos en laminas , dorar un poco y en el último…
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España, tercer Estado UE en figuras de calidad con 340 DOP e IGP
El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha subrayado la necesidad de defender, en todos los foros, las figuras de calidad diferenciada para poder seguir creciendo en la internacionalización de los productos agroalimentarios españoles. España cuenta con 340 figuras de calidad, entre Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas, lo que sitúa…
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Extremadura en La Boquería
Vía Hoy.es En el mejor mercado de España triunfan el Pimentón de la Vera, la cereza y la torta. La Boquería, en Barcelona, es el mejor mercado de España. En él se puede encontrar de todo. Se accede desde el paseo de Las Ramblas y siempre está lleno de turistas. En La Boquería despachan frutas…
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Bacalao al ajoarriero
INGREDIENTES: 300 gr. bacalao desalado 50 gr. cebolla 85 gr. pimiento verde 120 gr. pimiento rojo 1 diente ajo 1 cayena Pimentón de la vera dulce 1 vaso salsa de tomate Aceite Sal PREPARACION: Desmigamos el bacalao. Picamos la cebolla y el pimiento en dados. Pelamos y picamos el ajo fino. En una sartén con…
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Patatas a la Riojana
INGREDIENTES: 1 kg de patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 2 chorizos Pimentón de la Vera dulce y picante 1 hoja de laurel Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN Picas la cebolla, el ajo y el pimiento sin pepitas y lo pones a dorar en una olla grande. Cuando esté todo un poco hecho, añades…
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Arroz con Pimentón de la Vera
INGREDIENTES 4 tazas de arroz. 9 tazas de agua 1 cucharada de Pimentón de la Vera. 3 dientes de ajo. Aceite de oliva. Sal. ELABORACIÓN Doramos los ajos laminados en tres cucharadas de aceite de oliva en una cazuela. Añadimos el arroz y removemos bien durante 1 minuto. Añadimos el agua, previamente calentada y la sal. Dejamos…
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Mojo Picón
Ingredientes: 4 dientes de ajo 1 guindilla 1 cucharadita de comino 150 grs. de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de Pimentón de la Vera dulce 15 grs. de vinagre Sal Preparación: Trituramos en la batidora los ajos, la guindilla y el comino, hasta que quede muy fino. Añadimos el aceite, el vinagre, la sal y el…
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Estaremos en la Feria CIBUS, en Parma
Nuestro Consejo Regulador de la DOP Pimentón de la Vera estará exponiendo bajo el pabellón de EXTREMADURA Avante, dentro de ICEX-FIAB, en la Feria CIBUS, Salón referente de la alimentación en el mercado italiano, que se celebra en Parma (Italia), del 9 al 12 de Mayo. Esta presencia del Pimentón de la Vera en Italia obedece…
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Bacalao al Pimentón de la Vera
INGREDIENTES 2 filetes de bacalao fresco. 80 gr de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de pimentón de la Vera. 1 chorrito de vinagre de manzana Sal. PREPARACIÓN Ponemos en un cuenco el aceite, el Pimentón de la Vera, el viangre y batimos bien. Colocamos los filetes en una fuente de apta para horno,…
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